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廚房電冰箱怎樣使用及常見故障

發布者: 發布時間:2017/11/1 16:19:23 閱讀:次 【字體:

 1、怎樣使用電冰箱

答:電冰箱使用時要注意以下幾點:

①電冰箱內存放的東西不宜過多。存放的食品要生熟分開,熟的放在生的上架。堆放食品要留有空隙,是懸掛起來,以保持冷氣暢通。

廚房設備電冰箱

②食品要經冷卻后才能放入冰箱里,不要將熱的食品放進冰箱里面冷凍或冷卻。不要在電冰箱內制作大塊的冰塊,因為這樣制冰,消耗電量大,同時容易造成冰箱超負荷而燒壞。

③電冰箱的冷凍溫度控制得越低,耗電就越多,所以電冰箱的冷凍溫度不宜調得過低。一般情況下,冷凍溫度在6℃時,食品可保鮮一個星期,對于存放時間較長的食品,冷凍溫度可適當調低一些。

④每次關電冰箱的門時,一定要把門關嚴,使冰箱內外隔絕,以保持箱內低溫狀態。開冰箱門的次數要盡量減少。同時,開門時間也要盡量縮短,以減少熱空氣侵入箱內。

⑤要保持箱內的清潔衛生,一般一個星期或十天,就應徹底清洗電冰箱一次。


2、怎樣排除電冰箱的常見故障?

答:電冰箱較常見的故障有如下三種。

①電冰箱馬達不運轉。電冰箱通電后馬達不能運轉時,應檢查電源保險絲是否燒斷,插頭是否接觸良好,接線是否有松脫現象。如保險絲已燒斷時,則應重新換上同號數的保險絲,插頭松動接觸不良時,應將插頭插牢;電源接線松脫時,重新接牢即可。

②電冰箱降溫程度低。在電冰箱開機后,發現降溫很小,甚至不降溫,起不到冷凍保存食品的作用。這時應檢查制冷系統的制冷劑是否已漏失,摸一摸電冰箱的高壓管,看它是否發熱。正常時一般這個高壓管的溫度高于室溫20℃左右,如果達不到,則說明是制冷劑已漏失了。

⑧能達到調定溫度,但不能自動停機。電冰箱開機后,箱內溫度已達到調定的溫度,但是不能自動停機,這可能是溫度控制器的觸點粘連或指示不準所致。這種現象多出現在使用時間較長的電冰箱。檢查這一故障時,先要關掉電源,將電冰箱的溫度控制器反復旋動,這樣,如果故障是由于溫度控制器的觸點粘連時,即可消除,

3、怎樣用電冰箱冷藏食品?

答:用電冰箱儲藏食品,目的在于保持食品良好的品質和風昧,因此要注意對不同的食品進行不同方式的冷藏,才能獲得較佳的冷凍效果.為了不讓食品的味道散失或使氣味擴散到別的食品里,應用蠟紙或塑料袋加以包裝,這也可以防止食品干燥。食物放入電冰箱前要去除水分,蔬菜類要洗凈擦干后再放入箱內。熱湯、熱食品等要先放涼,再放入電冰箱內,以免增加電冰箱的負荷,影響制冷效果。香蕉、菠蘿、西瓜等,只要食用前放入電冰箱內一下就行了,不必放入冰箱內貯存,因為放入時間長會使其果肉變質或果皮變黑。西瓜等切開后放入冰箱保存時,要用蠟紙將切口包起來,這可防止干燥。

夾餡點心要包裝密封好,然后才放入冰箱內,這可防止干燥,至于象巧克力等易變軟的糖果食品類,可以預先放入電冰箱內存放一段時間,以保持適當的硬度。魚和肉等生、鮮食品應放在冷藏室面的托架內,其溫度較低,儲存效果較好。魚和肉等一般貯藏應以2~3天為宜。對于肉類,要用蠟紙或塑料袋包裝好,以防干燥和味道擴散。對于魚類,要去掉內臟、鱗,水洗干凈后應撒上些細鹽,可保持其鮮度。

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